平成27年 樹齢100年夏みかんマーマレード

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今年も I・Hさまが
樹齢100年の大きな夏みかんを
5個も送ってくださったおかげで
「樹齢100年夏みかんマーマレード」
を作ることができました(^▽^)

ひとつだけ実のまんまで食べてみましたが
ジューシーで今ではなかなか食べられない
昔ながらのすっぱい味が私にはたまりませんっ。



5月20日

夏みかん2個分 皮155グラム 実415グラム

果糖てんさい糖 360グラム

塩 少々



5月29日

夏みかん2個分 皮150グラム 実330グラム

果糖てんさい糖 300グラム

塩 少々


今回は2度に分けて作りました。
ビン5個分のできあがり(*^O^*)。

夏みかんは届いてすぐよりも
数日置いてから作った方が
みかんの香りが際立つようです。

てんさい糖を果糖にして
作られたものを使ってみましたが。
やはりあの夏みかん色はグラニュー糖を
使わないと難しいのね~。

今年も樹齢100年夏みかんでジャムを
作ることができてとても嬉しいです。


056.gifI・Hさま056.gifありがとうございました。
来年もよろしくお願いします<(_ _)>


by maimaigohan | 2015-05-31 17:11 | 季節もの | Comments(0)
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