平成26年度 梅干し作り

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・完熟梅 3キロ

・自然塩 600グラム


6月18日に漬けましたよ~。
いつも梅酢が上がるまでどきどきです。

ぎりぎりな完熟梅で漬けたので
毎日、朝晩様子を見ています。

そのときにカメの端をつかんで
梅酢が撹拌するように回します。
こうするとカビにくいみたいなのです。

もうそろそろ赤しそ漬けかな(^・^)。
by maimaigohan | 2014-06-29 17:07 | 梅干作り | Comments(0)
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