6月11日 PM7:56~PM8:06(材料を開け、混ぜ終わるまでの時間) *材料* ・米こうじ(白米)マルクラ食品 500g ・うまい塩(藻塩)西本友康商店 150g ・水 (抗酸化済) 500cc ・容器、蓋 野田琺瑯製 作り方は上記の材料を合わせて、よくまぜるだけです♪ 画像はまぜあわせたばかりの後は発酵を待つばかりのもの。 ここのところ発酵せずに終わってしまったことが続き、 へこんでいましたが、久しぶりに作ってみましたよ。 今回、上手くいってもダメになっても塩麹の記録を つづってみようと思います。
by maimaigohan
| 2011-06-11 20:34
| 塩麹作り
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