昼ごはん 33

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・ホットケーキ バター、メープルシロップ

・ミックスナッツ

・ドライプルーン

・カメリアティー


ごちそうさまでした♪



ホットケーキは市販の全粒粉入りホットケーキの粉(150g)に
はとむぎ粉(50g)をミックスし、卵、豆乳を合わせたものです。

今回は生地を作ってから1時間くらい
常温に置き発酵させてから焼いてみました。
そうしたらいつもの倍にふくらみましたよ~。

「ホットケーキ」というネーミングは
昭和初期から言われていたということが判明。
昭和5年生まれの父が母親に(私の祖母ですね)
子供の頃によく作ってもらい
当時も「ホットケーキ」と言っていたそうですよ。

父が食べていたのは小麦粉に重曹を入れて焼いたものに
はちみつかけて食べていたそうです。
おばあちゃんってば、はいからさんだわ~。




by maimaigohan | 2014-11-24 17:56 | 昼ごはん | Comments(2)
Commented by sindencyou at 2014-11-25 05:48
おはようございます。
今日の朝はホットケーキに決まりです!!!
そちらもバターは品薄ですかぁ~。
こちらのスーパーはガラガラ状態でしたよ。
Commented by maimaigohan at 2014-11-25 16:07
sindencyouさま
朝のホットケーキも
ほがらかですね(^▽^)。

地域によってはバターが
入手困難なようですね。
こちらはありがたいことに
普通に手にはいります~。
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