朝ごはん 391

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・丸麦入り玄米

・玉ネギとふのりのお味噌汁

・梅干、たくあん漬

・桜えびと蓮根のごま油炒め 塩麹+醤油味

・焼き海苔

・スリ白ごま塩


ごちそうさまでした♪


今まで玄米を炊くときに水と塩を同時に入れて浸水させていましたが、
塩は炊く直前にし、水だけで浸水させてみることにしました。
そうしたら、いつもよりふっくらと炊き上がりましたよ。

発芽玄米をヒントに応用してみたのでした。

ちなみに最近は、塩の変わりに塩麹を玄米に入れて炊いています。
by maimaigohan | 2011-10-27 19:07 | 朝ごはん | Comments(0)
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