梅干 本漬け後の様子

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赤しそを漬け、現在酵素発酵中。


本来ならば紙を被せるところ、抗酸化作用のある
いきいきパックというビニールを使ってみました。


漬かりやすく旨味も出るそうなので、ちょっと期待しています。


土用干しの頃が楽しみです♪
by maimaigohan | 2010-06-22 13:27 | 梅干作り
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